縮短加工時間、節約生産成本、提高産品質量是每一個糖果制造商不斷思考的課題。諾瑞沃公司的快殼好®專用糖果配料系列産品,可分别為滾塗包衣糖果和滾塗包衣巧克力産品提供預塗、抛光、封閉護光、添酸和增白的作用,并可為凝膠糖果帶來上光防粘和酸味劑。諾瑞沃的質構劑為咀嚼糖果提供植物基配料,滿足客戶健康需求的同時替代傳統型物料。
快殼好®專用糖果配料系列為您研發新品和拓寬銷售渠道提供可能,期待與您共創甜蜜事業!
諾瑞沃自主研發用于糖果生産的功能性專用配料
快殼好®防粘油 (Quick Oil) 針對凝膠糖果高效防粘且防止糖體幹燥,同時賦予産品表面均勻和透明的光澤。
快殼好®防粘油 (Quick Oil) 基于高度穩定的植物油和天然蠟。根據客戶對産品及其制造工藝的要求,諾瑞沃糖果技術團隊提供專業建議。
新一代甘草糖(擠出型凝膠糖果)的防粘抛光劑,使糖體結構穩定、顔色亮澤、延長貨架期。
快殼好®包埋酸 (Quick Acid) 用于凝膠糖果産品表面的包埋酸粉,有良好的防吸潮性,可産生穩定、強烈的酸味并緩慢釋放。
快殼好®酸粉 (Quick Sour) 用于滾塗包衣糖果;可用于糖芯和糖皮的增酸使用。
快殼好®抛光劑 (Quick Glanz) 應用于糖類硬包衣或軟包衣的抛光劑;即使在低劑量下也能使包衣産品表面具有持久和高亮光澤;它們在包衣産品表面形成一層保護膜,減少裂殼風險。
快殼好®亮巧液 (Quick Gloss plus)和 快殼好®亮麥液 (Quick Sol)是适用于純脂或代脂滾塗類産品的抛光劑;快殼好®亮麥液(Quick Sol)也适用于滾塗谷物巧克力制品的抛光。
快殼好®保護漆片 (Quick Lac): 滾塗糖果、純脂或代脂滾塗類産品的封閉劑;使用後,在較大溫差和濕度波動水平下仍能保持産品晶瑩而穩定的光亮;淺色糖果表面也适用。
快殼好®裹味劑 (Quick Coll):食品級粘合劑和抛光劑,用于香辛料塗層的堅果和其他塗層的産品。
快殼好®預塗粉是用于包衣産品的預處理,标準化和穩定化的多功能預塗料或塗膠劑。 适用于基于蔗糖、葡萄糖或多元醇的糖或巧克力滾塗包衣産品。
快殼好®速包劑 (Quick Shell 37) 使用創新的滾塗包衣技術顯著減少包衣時間;快速增加包衣糖果糖體重量 – 約37分鐘左右可增加15-20%糖體重量。
快殼好®白底粉 (Quick White) 替代二氧化钛的增白劑,特選材料符合清潔标簽要求;非常經濟的增白劑,低使用量就可形成結晶體和絕佳的光反射産生均勻的白色糖殼表面。
快殼好®珠光劑(Quick Pearl) 給予包衣産品閃閃發光的珠光效果。由于其技術特性,上光劑和着色劑即使在低劑量也能提供良好的珠光效果。快殼好®珠光劑(Quick Pearl)有金,銀,紅三種顔色可供選擇。
快殼好®嚼香粉(Quick Chew): 明膠替代物;适用于耐嚼糖果(例如奶糖和太妃糖);提供如明膠特質的穩定性和延展性。
快殼好®Mixx(Quick Mixx) 是植物基原料,适用于生産充氣咀嚼糖果(Z型捏合機);快殼好®Mixx(Quick Mixx)不需要熬煮,從而減少了能源消耗;擴大了耐嚼糖果的銷售範圍至素食和清真人士。
德國知名糖果巧克力研發培訓機構D&F Sweets GMBH于 2020年7月 1 日授權諾瑞沃(蘇州)食品有限公司為其中國大陸業務代理機構。諾瑞沃蘇州從2020年7月開始及未來五年内代表 D&F 在中國大陸推廣其業務和技術服務工作。
D&F Sweets GMBH(德國)是我們緊密的合作夥伴,有賴于他們強大的技術支持,我們一直在不斷地創造、開發适合各種應用目的和功能的新型食品配料。
諾瑞沃集團經營阿拉伯膠、蜂蜜、甘草提取物、蠟以及為客戶提供量身定做的快殼好®糖果用系列産品。