說到巧克力包衣産品，我們往往隻能看到外面包裹的巧克力外衣和被包裹的堅果、果幹、麥芽糊精等各種内芯。但實際上，還有一些看不見、嘗不到的保護層在為巧克力包衣産品的穩定品質保駕護航。

預塗層就是這個隐形的保護者。預塗層位于内芯與包衣之間，雖然隻有薄薄一層，作用卻不容小觑。對于杏仁等帶有尖角的堅果内芯，預塗層能保護尖端不破損；對于葡萄幹等質地較軟的果脯内芯，預塗層能防止水分遷移到巧克力包衣層；對于所有表面不規則的内芯，預塗層能使表面平整，利于後續的包衣工序。

傳統預塗操作需要預塗完成後在除濕幹燥間放置12-24小時。這樣不僅會影響連續加工，而且從包衣鍋中卸料、平鋪幹燥也需要人力和時間。快殼好®預塗粉（Quick Coat）則能完美解決這一問題。

快殼好®預塗粉（Quick Coat）是百年德企諾瑞沃自主研發的高效預塗産品。使用快殼好®預塗粉（Quick Coat）預塗後，僅需在包衣鍋内吹風幹燥15-20分鐘，期間間歇轉動幾次，之後即可進行下一步包衣。諾瑞沃（蘇州）食品有限公司将德國總部的明星産品國産化，在保證産品質量和應用效果的同時進一步降低了成本，為國内客戶創造豐厚利潤。除了普通型預塗粉，諾瑞沃還提供葡萄糖型及各種糖醇型預塗粉，滿足多種需求。

快殼好®預塗粉（Quick Coat）的優勢包括：增強糖芯機械穩定性、阻止糖芯和包衣間的水油遷移、整平糖芯表面、縮短預塗時間、多種型号可選等。

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